Terreiro Bar Ancestral transforma a Cidade Baixa em vitrine da cultura afro-brasileira pela gastronomia

Na Cidade Baixa, o Terreiro Bar Ancestral usa a gastronomia como ponto de partida para contar história. Aberta em 2023, a casa valoriza a ancestralidade e a cultura afro-brasileira por meio de pratos, música e manifestações culturais.

Sabores que carregam memória

O cardápio parte de ingredientes e preparos ligados à presença africana na alimentação brasileira, como feijão, dendê, mandioca, leite de coco e banana-da-terra. A proposta é destacar essas referências e mostrar como a cozinha também preserva memórias.

Entre os pratos citados está o acarajé, preparo tradicional feito com massa de feijão-fradinho frita no azeite de dendê e associado às tradições religiosas afro-brasileiras, especialmente ao candomblé.

Pratos com referência direta à cultura afro-brasileira

Outra criação da casa é o Kaô Kabecilê, vendido por R$ 40. O prato traz uma releitura de uma oferenda ligada ao orixá Xangô e combina purê de aipim, carne de panela, mostarda, queijo provole e farofa de dendê.

Em meio à oferta de bares e restaurantes da região, o Terreiro Bar Ancestral se apresenta como um espaço que conecta gastronomia e expressão cultural em uma das áreas mais movimentadas de Porto Alegre.