De samba na Gamboa a menu de 4 etapas no Leblon: 9 estreias que mexem com o Rio

O Rio ganhou uma leva de casas novas que vai do bar subterrâneo com clima de novela na Gamboa a um menu degustação de frente para o mar no Leblon. Tem samba ao vivo, rooftop, massa fresca, batata frita como estrela e até restaurante dentro de casarão histórico.

Na Gamboa, comida brasileira com roda de samba e bar cheio de história

Instalado em um casarão de pé-direito alto no Largo da Prainha, o endereço mistura restaurante e bar, com música ao vivo de quinta a domingo, rodas de samba, shows e DJs. Uma das rodas é comandada pelo ator e sócio Douglas Silva, o DG.

No salão, as paredes rústicas exibem retratos de mulheres que marcaram a história do país. No cardápio, o chef e sócio Pitágoras Leite aposta em clássicos e releituras da cozinha brasileira, com petiscos como pipoca da vila, frango crocante no alho e páprica defumada e caldo de mocotó. Entre os pratos, entram o tropeiro da quitéria, com costelinha suína, feijão-tropeiro e couve crispy, além de executivos no almoço durante a semana.

Rua Sacadura Cabral 55, Gamboa. Seg e ter, das 11h às 15h. Qua e qui, das 11h à meia-noite. Sex e sáb, das 11h à 1h. Dom, das 11h às 23h.

Em Ipanema, a batata frita virou o prato principal

Num balcão com poucas mesinhas feitas de engradados na calçada, a batata frita chega em versões que puxam a atenção inteira do menu. A tradicional aparece com parmesão ralado e molhos como bbq trufado e honey mustard.

Há também versões com cheddar cremoso e bacon crocante, ou com costela desfiada, além de toppings como cebola crispy e azeitonas. Para completar, a casa serve sandubas como a bifana portuguesa, de porco marinado com alho e vinho na baguete.

Rua Vinicius de Morais 53-A, Ipanema. Diariamente, das 11h30 às 22h.

No Leblon, o fogo segue mandando no italiano do grupo Clan BBQ

Depois do churrasco, o grupo abriu um italiano sem abrir mão da marca registrada das casas: o fogo. O menu de Pepo Figueiredo e Newton Rique é baseado em receitas tradicionais e massas frescas.

Entre as entradas, aparecem capeletti in brodo recheado de camarões e berinjela à parmegiana assada na brasa, com ricottina de búfala, pesto e molho de tomate. Nos principais, o carbonara divide espaço com o agnolotti del plin, recheado de galeto e cogumelos na brasa, com pele crocante. A carta de vinhos reúne mais de 50 rótulos italianos selecionados por Janine Sad.

Rua Dias Ferreira 233, Leblon. Ter a qui, das 19h à meia-noite. Sex e sáb, das 19h à 1h. Dom, das 19h às 23h.

Botafogo recebe galeto, rooftop e feijoada no mesmo endereço

Conhecida em Niterói, a galeteria cruzou a ponte e foi para um casarão em Botafogo com rooftop e clima descontraído. O galeto é o centro da mesa e pode sair em versões como chimichurri ou gratinado, sempre acompanhado de guarnições como arroz à piamontese e farofa de ovos.

O menu também inclui arroz de polvo com linguiça, feijoada servida de sexta a domingo, torresmo de barriga e bolinho de milho com gorgonzola. Na happy hour, a casa aposta na dose dupla de drinques, entre eles o charmosinho 2.0, com vodca, laranja, limão, manga e maracujá.

Rua Sorocaba 600, Botafogo. Dom a qua, das 11h30 à meia-noite. Qui a sáb, das 11h30 à 1h.

No Leblon, jantar com vista para o mar e quatro etapas no salão envidraçado

Além do Cedilha, bar bistrô no térreo, o hotel Janeiro ganhou um restaurante no 2º andar, em um salão envidraçado com vista para o mar do Leblon. O menu de quatro etapas, por R$ 380, reúne amuse-bouche, entrada, principal e sobremesa.

Entre as opções, aparecem pastel de stracciatella com tartare de atum e mignon, polvo ao molho romesco e capelete de tinta de lula recheado de camarão. Nas sobremesas, o cardápio puxa a memória afetiva com pudim com amarena e creme de papaia com licor de cassis.

Av. Delfim Moreira, 696, Leblon. Ter a dom, das 19h às 23h.

Os endereços que resumem essa leva de aberturas

• Rua Sacadura Cabral 55, Gamboa
• Rua Vinicius de Morais 53-A, Ipanema
• Rua Dias Ferreira 233, Leblon
• Rua Sorocaba 600, Botafogo
• Av. Delfim Moreira, 696, Leblon

Entre samba, batata frita, massa fresca, galeto e menu degustação, a nova safra de endereços confirma que o Rio anda abrindo espaço para formatos bem diferentes na mesma cidade — do balcão de Ipanema ao salão com vista para o mar.