Novo bar da Cidade Baixa une almoço barato e coquetelaria à noite no Buena 925

A Cidade Baixa ganhou o Buena 925, bar que abre às 11h com à la minuta e, à noite, entra na rota dos drinks clássicos e dos smash burgers. A proposta é atender quem circula pelo bairro durante o dia e também quem aparece mais tarde para beber e comer sem formalidade.

Um bar para o dia inteiro, sem pose

O negócio é tocado por três amigos: Pedro Camper, em sua primeira experiência como empreendedor, e os sócios Ariel Tvorecki e Pedro Zanchet, que já atuam em outros bares e casas noturnas da cidade. A ideia, segundo eles, é funcionar como um ponto aberto a diferentes públicos, sem dress code e sem clima engessado.

No almoço, a aposta é uma à la minuta vendida por R$ 25, preço abaixo do mercado segundo os próprios donos. A estratégia aceita margem menor para entrar na rotina de quem trabalha ou mora na região.

À noite, entra a coquetelaria

Depois das 15h, a casa pausa e retorna ao anoitecer com smash burgers e coquetéis clássicos. O cardápio de lanches já tem três opções: uma versão tradicional de carne com queijo e duas releituras inspiradas em fast foods conhecidos, pensadas para ativar memória afetiva.

O Buena 925 também nasce com espaço para mudanças. Os sócios falam em abrir caminho para eventos durante a semana, como DJ, cardápio itinerante, churrasquinho na rua e ações ao ar livre, de acordo com a resposta do público.

Por enquanto, a casa se apresenta como um bar que quer fazer parte da rotina da Cidade Baixa do almoço ao último drink.