Bares da Serra vencem os principais prêmios do Roda de Boteco 2026

Os bares da Serra saíram do Botecão com dois troféus de peso e uma marca difícil de ignorar: o Bar do Mineiro venceu pela quarta vez consecutiva a categoria Melhor Boteco, enquanto o Petisco das Meninas ficou com o título de Melhor Bar no Roda de Boteco 2026.

O resultado foi anunciado na noite deste sábado (11), durante o encerramento do festival gastronômico na Praça do Papa, em Vitória. A edição terminou com a Serra em destaque nas categorias mais disputadas do concurso, reforçando a força da cena botequeira do município na rota do evento.

Bar do Mineiro repete a dose com a Porca Atolada

Em Jacaraípe, o Bar do Mineiro venceu mais uma vez com o petisco Porca Atolada. A receita junta creme de batata, queijo muçarela, pernil suíno ao molho barbecue, bacon, queijo maçaricado e batata palha. É o tipo de prato que chama atenção não só pela montagem, mas pelo peso dos ingredientes e pela combinação de sabores.

Essa foi a quarta vitória seguida do bar na categoria Melhor Boteco. No concurso, constância também conta ponto, e repetir o topo por quatro anos seguidos já coloca o estabelecimento em uma prateleira bastante rara dentro da disputa.

Tilápia em 2 Tempos coloca Manguinhos no topo

Na categoria Melhor Bar, o título ficou com o Petisco das Meninas, de Manguinhos, também na Serra. O prato vencedor foi a Tilápia em 2 Tempos, que mistura um ceviche do peixe com vinagrete tropical e um torresmo crocante feito com pele de tilápia, finalizado com geleia de abacaxi com pimenta.

A proposta chama atenção pela construção em camadas, indo do frescor do ceviche ao toque agridoce da geleia. É um prato que foge do óbvio e aposta em contraste, algo que costuma pesar bastante em concursos de gastronomia de boteco.

Garçons e garçonetes também entraram na disputa

O sindicato que representa restaurantes, bares e similares no Espírito Santo dobrou os valores da premiação para garçons e garçonetes, com a intenção de valorizar esses profissionais na experiência gastronômica e no atendimento aos clientes.

Na categoria Melhor Garçom ou Garçonete, Juliana, da Petiscaria do Jojo's, ficou em primeiro lugar. Adriel, do Recanto Gastrobar, terminou em segundo, e Paulo, do Bar do Mineiro, completou o pódio.

• 1º lugar: Juliana, da Petiscaria do Jojo's — R$ 1 mil
• 2º lugar: Adriel, do Recanto Gastrobar — R$ 750
• 3º lugar: Paulo, do Bar do Mineiro — R$ 500

Com a premiação dos profissionais e os troféus principais, a noite fechou com a Serra aparecendo no centro da festa. Entre receitas caprichadas e atendimento premiado, o Botecão confirmou os grandes vencedores do Roda de Boteco 2026 na Praça do Papa, em Vitória.